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廚房設計中我們需要考慮的廚房因素

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廚房設計中我們需要考慮的廚房因素

發布日期:2018-05-29 作者:admin 點擊:

 廣州廚房設計中我們需要考慮的廚房因素

廣州廚房設計

  廚房設計中我們需要考慮的廚房因素

  一般廚房占餐飲面積的20%不能低于10%.

  酒店廚房設備通風和空調考慮:

1、廚灶的排煙

2、廚房的通風,不能使廚師感到熱

3、廚房的氣味不能進入餐廳

4、確定廚房的用途及流程設計,在餐館、酒店及賓館的餐飲部門中極為重要。

  一個理想的設計方案,不但可以讓廚師與相關部門人員密切配合,井然有序,而且為制作美味佳肴提供了良好舒心的環境。顧客也因此能得到更好的服務,并不斷提高顧客回頭率。

  反之,一個粗制濫造的設計,可能由于設備、器具安排不合理,造成廚師使用時不順手,無法揮灑其烹飪技術而影響出品質量,時間長后必然影響到餐館或酒店的聲譽。

  因此,進行廚房設計時,整個的布局要根據現場情況和餐廳的功能、要求進行合理安排和設計,并結合煤氣公司、衛生防疫、環保、消防等部門的要求進行廚房設備的方案調整,同時充分考慮到將來施工、安裝和驗收的實際情況。

沒有完美的個人,只有完美的團隊。摯梓知道為了共同的目標,我們必須加強內部的溝通與協調,交流與學習,才能更好地服務客戶無往不勝。


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關鍵詞:廣州廚房設備,廣州廚房設計,廣州廚具公司

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